quinta-feira, 30 de agosto de 2012
sexta-feira, 17 de agosto de 2012
sábado, 4 de agosto de 2012
quarta-feira, 1 de agosto de 2012
É possível fazer a costela janela em duas horas e meia com um fogo médio na distância de 60 cm da brasa, com alguns procedimentos a serem seguidos:
1º - escolha uma costela com osso fino e gorda para se certificar que o animal é novo e bem alimentado.
2º - A parte da costela indicada é a janela da costela que se localiza logo após a ripa da chuleta + ou - uns 35 cm de largura, para não pegar a parte da costela minga que é menos macia.
3º - Pré aqueça a churrasqueira 30 minutos antes de colocar a costela no fogo ( faça o fogo no canto da churrasqueira).
4° - Tempere a Costela apenas com sal grosso em ambos os lados.
5° - Após aquecida a churrasqueira espalhe o braseiro e coloque-a com o osso virado para baixo.
6° - 20 minutos antes de pronta, vire para derreter a gordura.
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